茶樓飯館看當年

港人舊習，晨早上茶樓，飲茶吃點心，啖其「一盅兩件」，然後返工。
清人張德彝《隨使法國記》說：
同治九年（1870年）他經過香港，曾在蘭桂坊楊蘭記茶社少憩。
這是香港食肆最早的文字記錄。
但20世紀初，該茶社已不存在矣。
香港茶居，多設於市區中心繁盛街道，分大茶樓（有樓座）和地檔（只有地下一層）。
地檔又稱「地踎館」。
茶樓、踎館，茶價高下不同。
大茶樓的茶座分等級，茶價由港銅元八仙（銅板）至港毫銀一毫。
地檔則收二仙至三仙。
辛亥革命前後，香港出名茶樓有皇后大道中的「得名」（後遷往灣仔大道東）、「三多」、「得雲」，上環大馬路的「富隆」，十王殿的「平香」。
地檔茶居，在中環荷李活道、威靈頓街、結志街，都有開設。

↑金陵酒家。

↑「卡位」茶居，今日還有乎？

↑茶樓童工，已成陳年舊事。

↑大龍鳳茶樓，澳門新馬路，十月初五日街。

↑大龍鳳，前身為得來茶樓。

↑澳門，龍華茶樓。

↑澳門，龍華茶樓。

↑老茶客。

↑深水埗龍江茶樓，1950年代。

↑豪華茶樓，油麻地佐敦道，1950年代。

↑座落油麻地佐敦道，官涌街市旁的雲天大茶樓，1950年代開業，和其他舊式茶樓一樣，每天早上6時開始營業，直至晚上11時打烊。

↑嘆茶撚雀，一箭雙鵰，雲天大茶樓。

↑嘆茶，兼嘆報紙，雲天大茶樓。

↑蓮蓉包，油麻地，得如酒樓。

↑叉燒包，最啱「打底」。

↑半透表皮，吹彈得破。

↑腐皮雞紥，亦名點也。

↑飲杯茶，吃盅飯。

↑多男茶樓，西營盤。

↑多男今昔，搖頭嘆息。

↑多男酒樓的圓型卡位，椅大而桌小，只合品茗。

↑北豪茶樓，大利冰室。

↑圓型建築物為皇后大道西的金華酒家，左側是富隆茶廳，1970年代。

↑富隆大茶廳，1970年代。

↑高陞大茶樓，1970年代。

↑平香茶樓，永樂街。

↑平香茶樓，永樂街。

↑灣仔「大澳飯店」，旁為興建中的「光華大廈」。

↑左起：大澳飯店、灣仔茶樓、灣仔大飯店。

↑灣仔茶樓西面的「頣園大酒家」，軒尼詩道。

↑蓮香樓，碩果僅存。

↑舊式茶樓保留傳統格局，沿用銅造鴨嘴壺及茶盅。

↑獨有茶盅。

↑蓮香樓，中環威靈頓街。

↑街坊茶樓。

↑大牌檔風采。